UNA MANZANA AL DÍA

    Antioxidante, antiinflamatoria, diurética, fibra, anticolesterol, anticancerígena, Vit. C y A. En una sola fruta. Esta es la última de mi huerto por esta temporada… #hábitosaludables #ecológico #feedyourbody #conpiel

TEMPORADA OTOÑO-INVIERNO!

   Y si hablamos de que ya han bajado las temperaturas definitivamente, es que también ya podemos disfrutar de muchos alimentos de temporada y comenzar a adaptar nuestros hábitos alimenticios al frío! ¿Qué tienen de común todos ellos? Son alimentos inteligentes, la naturaleza se reserva hasta ahora los frutos que nos aportan más energía (frutos secos) y más vitalidad (frutas y verduras), que nos ayudarán a proteger y a reforzar nuestro sistema inmune del frío y de la falta de luz… Marchando vitaminas!

   Las nueces, las almendras, las castañas… los frutos secos son los reyes indiscutibles de esta época en cuanto a aporte de energía se refiere. Muy calóricos y ricos en grasas insaturadas, las buenas. Aportan vitamina E y B6 y son ricos en potasio, fósforo y calcio. Frutos secos y también frutas secas (como las uvas pasas) tenlos siempre a mano en el bolso para que te aporten esa energía saludable que te falta entre horas!

nueces y castalñas

     La calabaza es otro alimento estrella del otoño…. en crema, a la plancha, hervida con patatas con un chorrón de aceite en crudo… Riquísima con ese toque dulzón, es una fuente increíble de vitamina A (el retino es fundamental para prevenir y mantener una piel sana, proteger la vista y prevenir enfermedades infecciosas, especialmente del sistema respiratorio). También contiene potasio, que entre muchas cosas previene la fatiga y favorece la eliminación de líquidos. Además, la calabaza es muy digerible y tiene poquísimas calorías! Y si los purés y las cremitas están buenos… este bizcocho integral de calabaza y nueces que hice el otro día… estaba riquisisiiisimo!

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    Naranjas, mandarinas y también chirimoyas! Ricas en vitamina C (antioxidante, indispensable para combatir enfermedades infecciosas),  vitamina A y ácido fólico, además contienen mucha fibra! Sabrosas, transportables a cualquier parte… podemos atiborrarnos de ellas que nos reforzarán el sistema inmune frente a resfriados y los males del frío!

Zumo de naranja zanahoriaProcessed with Moldiv

    Una chirimoya puede completar tu desayuno, tan cremosa y rica, o ser una opción ideal para media mañana. El zumo de la foto lo hago con zanahorias y naranjas… añado hielo picado y es una bomba vitamínica C + A! 100% saludable – 100% riquísimo!

    Y hay mucho más: granadas, manzanas, setas, brócoli, borrajas… un montón de posibilidades y un montón de propiedades beneficiosas para tu body!

Que no te falten en casa! Disfruta de lo mejor del campo esta temporada!

OBJETIVO: NUTRICIÓN ÓPTIMA

     La nutrición está de moda. Por todas partes. Estamos rodeados de información y de campañas publicitarias en contra de la obesidad y en pro de los hábitos saludables. Y es que en las últimas décadas la nutrición ha ido cobrando una importancia hasta ahora nunca experimentada; en parte porque cada vez estamos más concienciados en cuidar nuestra salud, también por el gran gasto económico-sanitario que conllevan las enfermedades asociadas a una mala alimentación y porque los estudios así lo vienen avisando, aumenta la obesidad de nuestros niños y en general, la prevalencia de obesidad en nuestro país.

     Si retocedemos hasta lo esencial, alimentarnos no es sino el medio de nutrir nuestro cuerpo, es la forma que tiene tiene nuestro organismo de obtener la energía que necesita para que todo marche. No hay problema en ayudarle en esta tarea, es un placer,  pero hay que saber que necesita y que lo podemos dañar si no lo hacemos bien.

    La alimentación no es un acto inconsciente, elegimos los alimentos que compramos y los cocinamos y manipulamos de una forma u otra modificando su valor nutricional. Comemos rápido o disfrutamos de las comidas de manera pausada, comemos fuera o en casa, tres o seis veces al día. Y no solo eso, además nuestra alimentación se ve influída por multitud de otros factores: la estación del año, estados emocionales como el estrés o la ansiedad, situaciones como el embarazo, la publicidad, etc. Todas estas elecciones y factores son los que conforman los hábitos alimenticios de cada persona.  Cada día somos más conscientes del “somos lo que comemos” y, por eso, cada vez somos más los interesados en saber sobre alimentación, pero no me refiero a saber lo que engorda o no, se busca un mayor conocimiento en una gran amplitud de aspectos relacionados con los alimentos y de cómo los podemos utilizar para mejorar nuestra salud y de cambiar nuestros hábitos alimenticios de por vida.

La nutrición óptima pasa por ser una alimentación personalizada, variada, suficiente, equilibrada para cada momento de nuestra vida y por supuesto apetecible!

   ¿Qué os parece nuestro objetivo? Os dejo esta pequeña reflexión para introducir los siguientes post sobre alimentación y nutrición que serán mucho mas prácticos!