OBJETIVO: NUTRICIÓN ÓPTIMA

     La nutrición está de moda. Por todas partes. Estamos rodeados de información y de campañas publicitarias en contra de la obesidad y en pro de los hábitos saludables. Y es que en las últimas décadas la nutrición ha ido cobrando una importancia hasta ahora nunca experimentada; en parte porque cada vez estamos más concienciados en cuidar nuestra salud, también por el gran gasto económico-sanitario que conllevan las enfermedades asociadas a una mala alimentación y porque los estudios así lo vienen avisando, aumenta la obesidad de nuestros niños y en general, la prevalencia de obesidad en nuestro país.

     Si retocedemos hasta lo esencial, alimentarnos no es sino el medio de nutrir nuestro cuerpo, es la forma que tiene tiene nuestro organismo de obtener la energía que necesita para que todo marche. No hay problema en ayudarle en esta tarea, es un placer,  pero hay que saber que necesita y que lo podemos dañar si no lo hacemos bien.

    La alimentación no es un acto inconsciente, elegimos los alimentos que compramos y los cocinamos y manipulamos de una forma u otra modificando su valor nutricional. Comemos rápido o disfrutamos de las comidas de manera pausada, comemos fuera o en casa, tres o seis veces al día. Y no solo eso, además nuestra alimentación se ve influída por multitud de otros factores: la estación del año, estados emocionales como el estrés o la ansiedad, situaciones como el embarazo, la publicidad, etc. Todas estas elecciones y factores son los que conforman los hábitos alimenticios de cada persona.  Cada día somos más conscientes del “somos lo que comemos” y, por eso, cada vez somos más los interesados en saber sobre alimentación, pero no me refiero a saber lo que engorda o no, se busca un mayor conocimiento en una gran amplitud de aspectos relacionados con los alimentos y de cómo los podemos utilizar para mejorar nuestra salud y de cambiar nuestros hábitos alimenticios de por vida.

La nutrición óptima pasa por ser una alimentación personalizada, variada, suficiente, equilibrada para cada momento de nuestra vida y por supuesto apetecible!

   ¿Qué os parece nuestro objetivo? Os dejo esta pequeña reflexión para introducir los siguientes post sobre alimentación y nutrición que serán mucho mas prácticos!

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